✥お菓子作りの魅力✥

​​わたしが手作りお菓子にめざめたのは、10歳のとき、母が作ってくれた「りんごのポロポロ焼き」を食べたときだと思います。

本を片手にお菓子作りをするようになった高校生の頃、全くふくらまないシュー生地に落胆したことも、、、。でも、粉と卵と砂糖とバター、というシンプルなものを混ぜ合わせることで、様々なお菓子ができあがっていく、魔法のようだわ♥と心踊らせながら作り続けてうん十年の月日が経ちました。今でも、オーブンに生地を入れると、ドキドキしながら焼きあがりを待っています。

手作りお菓子は、誰かの笑顔につながる素敵なものだと思います。

ぜひ、一度作ってみませんか？最初は思い通りの形にならなくても、きっと、ご満足いただけるお菓子が出来上がるとおもいます♫

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✥シュガークラフトの魅力✥

どこでみたのでしょうか、美しくシュガーで飾られたケーキ。

製菓学校で学べると思っていたらその授業はなく、がっかり。ところが製菓学校の先生がシュガーを習いに行くというので、ご一緒させていただいたのが、シュガーを始めたきっかけです。その後、幸運にも、シュガークラフトの本場英国に住むこと7年。その間に、素晴らしい先生に出会い、シュガークラフトの楽しさやテクニックに魅了され、コンペティションなどにも参加し、受賞の経験などもできました。

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メッセージプレートなどの小作品から記念日ケーキのデコレーションまで、世界にひとつだけの作品を作るお手伝いをさせていただきたいと思っています。

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✥紅茶、アフタヌーンティーの魅力✥

私にとって紅茶は、ほっとできるひとときを作りだしてくれるものです。

英国生活の中で、紅茶は欠かせないものでした。

シュガークラフトをカレッジに習いに行っている頃、皆が紅茶を入れる陶器のマイカップを毎回持参してくることに驚きました。確かに、割れることを怖れてのプラスチックのカップでは、紅茶はおいしくありませんね。

学校の個人面談に行った時も、紅茶が用意されていて、待ち時間には、ビスケットとティーカップに注がれた紅茶をいただいてゆったり待っていました。

アフタヌーンティーはどうでしょうか？おそらく一般的には、英国でも特別なティータイム、でも、場所によって敷居の高さは異なると思います。気軽にゆったりティータイムを楽しめるところもありました。

英国で学んだり、経験したティータイムなどについてのお話を、少しさせていただいてから、ゆっくり手作りサンドウィッチ、スコーン、お菓子 そしておいしい紅茶とともに、ゆったりした愉快なひとときを過ごしていただければと思っています。

アフタヌーンティーは、非日常を感じられる素敵な癒しの時間になります。

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